Еврейская диетология или расшифрованный кашрут

"Диета Бога" - так иногда называют кашрут - универсальные правила питания, предписываемые Библией еврейскому народу, которые сами евреи на протяжении столетий старались не афишировать.

Книга "Еврейская диетология, или Расшифрованный кашрут" впервые предоставляет читателю возможность познакомиться со всеми аспектами кашрута - от происхождения и толкования смысла еврейских диетарных законов до последних достижений современной медицины, подтверждающей абсолютную пользу этих законов.

Предисловие

У каждого из нас — свои сны. Среди тех снов, которые навещают меня особенно часто, есть одно не самое страшное, но почему-то одно из самых неприятных сновидений. В нем я вдруг обнаруживаю себя в какой-то огромной зале с некрашеными деревянными полами. Постепенно я начинаю понимать, что эта зала — огромная столовая, в которой вдоль длинных столов сидят на лавках солдаты и с удовольствием хлебают вкусно пахнущий борщ со сметаной. Солдаты кажутся мне ужасно взрослыми, а некоторые — и вовсе старыми — почти все они старше меня на пять, шесть, десять, а то и пятнадцать лет.
Я сижу за столом молча, сложа руки, чувствуя, как от голода сводит желудок и все плывет перед глазами, но одновременно я точно знаю, что мне нельзя, запрещено есть этот вкусный борщ, потому что это — «ТРЕФА». Еврей не может, не должен есть «трефу», он должен есть только КОШЕР, ибо так заповедовал ему Бог и так я обещал маме, когда меня уводили в солдаты.

— Что, жиденок, опять бунтуешь? — раздается надо мной голос унтера. — Ну-ка, бери ложку и ешь! Щи нынче вышли знатные!
Я сижу молча, не шевелясь, уставившись взглядом в пространство.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ

ЧАСТЬ 1. Философия кашрута

Глава 1. Потерянный рай
Глава 2. Когда кашрут касается всех
Глава 3. Почему гусь свинье не товарищ, или Кого можно
есть евреям
Глава 4. Когда мясник мяснику рознь
Глава 5. На еврейской бойне
Глава 6. Козленок и молоко
Глава 7. В поисках смысла
Глава 8. Кашрут и здоровье, или Бог в роли Диетолога
Глава 9. Чего хочет Бог? Кашрут и диетарные законы
религий мира
Глава 10. Когда свинья очистится, или Тайные коды кашрута Глава 11. По тропам еврейской истории

ЧАСТЬ 2. Практика кашрута

Глава 1. На еврейской кухне
Глава 2. Снова на еврейской кухне, или Как не сварить
козленка в молоке матери его
Глава 3. За еврейским столом
Глава 4. В еврейском саду
Глава 5. Кашрут и дети
Глава 6. Когда приходит беда
Глава 7. Страшные тайны Пасхи
Глава 8. Эти странные, странные евреи
Глава 9. Кто в ответе за кашрут?
ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ. Кашрут шагает по планете
Русский пряник — это кошерно!

ПРИМЕЧАНИЯ