Растения Торы

Юзеф Мурдахаев - Доктор биологических наук, ботаник, народный целитель-фитотерапевт, 1935 года рождения, уроженец г. Баку. С1961 по 1994 гг. работал в Ботаническом саду Академии наук Узбекистана, прошел путь от лаборанта до заведующего лабораторией медицинской ботаники.

Научный интерес - обогащение культурной флоры республики новыми видами лекарственных растений. Коллекция живых растений насчитывала 550 видов, считалась одной из лучших в СНГ. Опубликовано около 200 научных работ.

Эмигрировал в США в 1997 г., где издал монографии: "Культура лекарственных растений в Узбекистане" (1999), "Восточный базар: лекарства и пряности" (2001), "Прозвища (лакамхо) бухарских евреев" (в соавторстве, 2002), "Время познаний" (2005), брошюру об основных заболеваниях эмигрантов в США и лечении их растениями "Домашнему целителю" (2008). Опубликовал более 300 публицистических статей и очерков. Работает над исторической повестью "Жизнь еврея бухарского" на примере обширного рода Моше Москови, а также над справочником "Полезные растения. Родник здоровья".

Общественный деятель, член Союза писателей и поэтов бухарских евреев США, а также член редакционного совета журнала "Надежда".

Посмотреть внутри

Введение

Дорогой читатель! В иммиграции многие из нас стали верующими, приобщились к нашей древней религии - иудаизму. Главная священная книга - Пятикнижье и Талмуд, вобрала в себя колосальную историческую информацию о путях миграции, законах, регулировавших жизнь еврейской общности после выхода из египетского рабства и в государстве Израиль. Десять основопологающих заповедей Торы приняты всеми цивилизованными государствами мира, включены в конституции.

В Торе приведены ряд растений, используемые в религиозных ритуалах, гигиене, строительстве ковчега, а также перечисляются некоторые растения периода проживания в Египте. Большая часть из них не знакома современникам.

Цель данной брошюры - ознакомить с растениями, используемыми нашими праотцами и праматерями, чтобы полнее понять их жизнь.

Из описаний растений становится понятным, что большинство пряностей, благовоний и лекарственных растений поступало из тропиков и субтропиков соседних стран. Один из Великих караванных путей шёл со стороны Персидского и Красного морей, проходил через Израиль в Сирию и далее в город Тир, расположенный на Восточном побережье Средиземноморья. По этой торговой артерии из Южной Азии поступали чёрный перец, кубеба, корица, кассия, гвоздика, имбирь; из Африки - мирра и кардамон (амомум); из Среднего Востока - ферула ассафетида; из Малой Азии - шафран и многие другие. В самом Израиле произрастали акация аравийская, мандрагора, либа-нотис (иссоп) и другие полезные растения.

Представленные сведения из Торы указывают, что ещё до существования Первого и Второго Храмов Израиль имел широкий доступ к пряностям и благовоньям. Они использовались в религиозных ритуалах, медицинских целях, кулинарии и косметике.
Применение их в религиозных ритуалах имело исключительно важное значение с медико-санитарной точки зрения. Так, если представить жаркий климат Израиля и количество жертвоприношений в Храмае, причём, при дефиците воды в летние месяцы, столь необходимой для уборки после жертвенных ритуалов с животными, становится понятным острая необходимость пряностей и благовоний. Они обладают антисептическими свойствами, нейтрализуют неприятные запахи.

Далее, набор самых изысканных пряностей составлял священную мазь для ритуала назначения на высокие посты священос-лужителей и царей, при котором мазали их руки, грудь, голову и одежду. Называли помазанниками Бжьими. В состав священных мазей входило много видов пряностей, которые в сочетании образовывали очень стойкий аромат, сохранявшийся десятилетиями.

Вопрос. Изменились ли за прошедшие тысячелетия растения, приведённые в Торе? Есть примеры, подтверждающие, что не изменились. Так, возраст семян лотоса орехоносного, обнаруженных в залежах торфа в Монголии методом углеродного распада установлен в 1200 лет. При посеве дали вполне жизнеспособные всходы, цвели и плодоносили. Сравнение с современными "собратьями" показало отсутствие морфологических и физиологических различий. А вот древняя пальма Израиля "Мафусаил" исчезла. И сейчас, через 2 тысячи лет (73года новой эры) биологи из семян, найденных при раскопках древних укреплений крепости Масад, её восстановили. Но это искусственно созданный сорт или отбор, который, известно, сохраняет свои свойства при постоянном уходе, а при отсутствии его, перерождается в исходного, дикого своего предка. Поэтому с большой достоверностью можно сказать, что описанные в брошюре растения действительно произростали в эпоху появления в свет Торы.

При написании брошюры придерживались следующеего плана. Вначале представили выдержки из Торы, где приводятся упоминания о библейских растениях. Затем дано описание их по схеме: название латинское, английское, на иврите (в русской транскрипции) и других языках; семейство, родина или естественные места и области распространения, перечень культивирующих стран; краткое ботаническое описание, химический состав используемого органа, применение - пищевое и лекарственное значение и некоторые рецепты современной народной медицины.

Пожалуйста, обращайтесь бережно с брошюрой: в ней содержатся священные выдержки из Торы!

Содержание

Введение
Растения Торы
Акация аравийская
Алоэ древовидное
Бальзам и мирра
Верба(ива)
Виноград
Гвоздика
Гранат.
Дуб
Ежевика
Инжир (смоковница)
Иссоп
Кассия
Каштан
Кедр
Кориандр
Корица
Ладанник
Лён
Мандрагора
Миндаль
Мирт
Олива(маслина)
Пальма финиковая
Полынь
Пшеница
Тополь
Ферула гальбан
Фисташка
Цитрон
Ячмень
Использованная литература, Принятые сокращения

Фрагмент из книги:

Гранат

Тора. Бамидбар 20 Хукат.
/5/ "И зачем вывели вы нас из Египта? Чтобы привести нас в это место, лишённое посева, и смоковниц, и винограда, и гранатов?..."

Punica granatum L.(латин.), гранат, гранатник (русск.), Pomegranate (англ.), anar-ka-per (инд.), румон (иврит), анор(узб), анор, нор, руммон(тадж., бух. евр.).
Семейство-Гранатовые.

Естественно произрастает в Северной Африке, Иране и на Кавказе. Культивируют повсюду. Культурные сорта подразделяются в зависимости от содержания кислоты в соке на три группы: сладкие -до 0.9% кислот, кисло-сладкие - от 0.9 до 1.8% и кислые с содержанием в соке более 1.8% кислот.

Гранат чаще кустарник, реже дерево до 6 м высоты. Цветки пурпурные. Плоды округлые, до 15 см в диаметре и до ЗООг весом, жёлтые или красные, кожистые, многосеменные ягоды. Присемянники сочные, от белых до тёмно-красных, кисло-сладкие или сладкие.

Плоды дают до 60% сока. Он содержит сахара, органические кислоты и витамины (С, Bl, B2, В6, В12, Р), минеральные вещества (марганец, фтор, магний, алюминий, кремний, хром, никель, кальций, медь), аминокислоты, азотистые вещества, крахмал; в семенах
- масло с витамином Е; в кожуре
- до 30% дубильных веществ, флавоноиды, обладающие значительной бактерицидной активностью.

Из сока граната готовят напитки, приправы к национальным блюдам, пунш, вина.
Сок граната - древнейшее лекарство. Используют для возбуждения аппетита, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта, обладает вяжущим и обезбаливающим действием, снижает кровяное давление. Рекомендуют при атеросклерозе, пневмоние, бронхиальной астме, цинге, ангине, лихорадке, колитах, малярие, а кислые и кисло-сладкие - при сахарном диабете.

Семена прописывают при отёках, желтухе, как возбуждающие аппетит; поджаренные в смеси с семенами опийного мака - при дизентерии.

Полифенолы кожуры плодов подавляют рост дизентерийных палочек, а их флавоноиды обладают бактериостатической активносстью.

Водный отвар кожуры прекрасное средство от энтероколита и как противокашлевое средство; настой измельчённых корней, смешанный с соком алоэ - мазь от ушибов и переломов; разведённым настоем коры полоскают горло при ангине, стоматите и орашают раны.

Готовят препараты для внутреннего пользования и мази для наружного примениения. Кора корней, стеблей и кожура плодов прекрасное средство от ленточных глистов.

Жирное масло семян обладает гормональной активностью.
Рецепт. От ожога. Смазать поражённые места соком граната, затем посыпать тонким слоем порошка коры.

Рецепт. От аллергических колитов и энтероколитов. 20г порошка сухих корок залить 200мл воды, поставить на медленный огонь, кипятить 15 минут, снять, остудить, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 2 раза в день.

Рецепт. При автах, стоматитах, тонзелите. Приготовить полоскание из размельчённого среднего плода, залить 0.5л холодной воды, поставить на медленный огонь, довести до кипения, через 20-25 минут снять, добавить столовую ложку поваренной соли, остудить, процедить. Полоскать полость рта каждые 2-3 часа. Результаты проявятся в первый же день лечения.

Предупреждение. Кора плодов, стеблей и корней, токсичны. Их применение требует осторожности. Приём больших доз их настоев или отваров может вызвать головокружение, слабость, судороги, ослабление зрения и рвоту. Противопоказан гранат больным хроническим запором, геморроем и трещинами в заднем проходе. Противопоказан сок сладких сортов больным сахарным диабетом.