Целебный аромат

Целебный аромат

Законы разогревания пищи в Субботу

Законы разогревания пищи в Субботу

Путеводитель по кашруту

12,96 US$
Наличие: В наличии
SKU
A08019200
 

данное издание знакомит читателя с проблемами, с которыми сталкивается человек, решивший приступить к соблюдению этой важнейшей части еврейского закона. особый интерес представляет описание распространенных кухонных «аварий».

Книга, предлагаемая вашему вниманию, - не просто книга для чтения, хотя для начала ее, безусловно, стоит прочесть. Вы держите в руках учебник. Учебник для тех, кто у же решил "перейти" в своем доме на кашрут.

Но не только. Даже если человек еще не решился на такой отважный шаг, но сделал главный выбор, то и он -тот, к кому мы обращаемся. О каком главном выборе идет речь? Мы имеем в виду выбор быть евреем. Именно быть, а не просто считаться по рождению. Другими словами, мы обращаемся и к тому читателю, который нашел в себе силы сказать: "Поскольку я еврей, то возвращаюсь к своему еврейству, о котором знаю не понаслышке. Теперь только осталось выяснить, как это сделать"...

Из вступления.

Почти все религии мира стремятся освободить человека от оков материального существования и вознести его ввысь к далеким и пленительным мирам, чтобы утешить его там незапятнанной чистотой и святостью. Однако нет ничего опасней, чем отрыв от реальной действительности, чем стремление спрятаться где-то в недрах спасительной вечности, - эту опасность человечество познало на собственном горьком опыте. Наша Тора повелевает еврею твердо стоять обеими ногами на земле, т.е. не убегать к отвлеченной, заоблачной духовности от материальной жизни - как бы трудна она ни была, - а привносить духовность в наш мир, одухотворять быт и повседневность, делая их святыми. Еврей призван преобразовывать этот мир, не относясь к нему по известной формуле "кесарю кесарево", - иными словами, не разделить, а объединить духовное с материальным. Но чтобы одухотворить земное существование, необходимо возвысить "нижние этажи человеческого бытия", т.е. те сферы своей жизни, в которых человек напоминает животное. Вот откуда происходит столь пристальное внимание иудаизма к еде и питанию: именно утоляя голод, человек в наибольшей степени уподобляется животному. Чтобы внести святость в эту "низменную" область, необходимо внедрить в нее волю Всевышнего, Который заповедал нам - что разрешено в пищу, а что запрещено. Несколько раз в день, садясь за стол, еврей вспоминает заповеди Б-га - через те из них, которые касаются еды. Вместо того, чтобы жить двойной жизнью, будучи животным за едой и ангелом в молитве, еврей выбирает жизнь человека, цельного и одухотворенного, для которого нет разницы между едой и молитвой - все свято и возвышенно! Еда из естественной физиологической функции животного организма превращается в служение идеалу.

СОДЕРЖАНИЕ

Вступление
Часть первая. Выяснение кашерности пищевых продуктов.
Часть вторая. Кашерная кухня
Кашерование посуды
Погружение посуды в микву
Часть третья. Запрет на кровь
Часть четвертая. Разделение мясной и молочной пищи
Запрет Торы
Мясо птицы с молоком
Как приготовить вымя
Как разделить мясную и молочную посуду
Часть пятая. "Аварии" на кухне (1)
Часть шестая. "Аварии" на кухне.(2)
Часть седьмая. Острая пища и ее особенности
Часть восьмая. Постановления мудрецов, спасающие нас
от ошибок
Часть девятая. Перерыв между мясной и молочной
трапезами
Кашрут в странах СНГ (Яаков Типограф)
Начнем с хлеба
Мясо
Молоко и молочные продукты
Речные и морские продукты
Продукты пищевой промышленности и консервы
Бишулей акум (пища, приготовленная неевреем)
Нееврейское вино
Часто встречающиеся вопросы
Кашерование посуды

Фрагмент из книги:

Из главы Кашерная кухня

КАШЕРОВАНИЕ ПОСУДЫ


Читаем в Торе (Бемидбар 31:21-23): "И сказал священник Элазар воинам, ходившим на войну: вот закон Торы, который Г-сподь заповедал Моше: только золото и серебро, медь, железо, олово и свинец, - все, что проходит через огонь, проведите через огонь, и (оно) очистится, но и очистительной водой пусть очистится; все, что не проходит через огонь, проведите через воду".

Эти слова были сказаны воинам, участвовавшим в войне против страны Мидьян и захватившим в числе прочих трофеев так же и посуду. Элазар предупредил их, что пользоваться захваченной посудой можно только после того, как из ее стенок выведут впитавшийся в них вкус запрещенной для евреев пищи, которую ели мидьяниты. В основе слов Элазара лежит принцип, который можно сформулировать так: вкус недозволенной пищи запрещен Торой иногда не менее строго, чем сама эта пища. Оказывается, посуда впитывает вкус пищи, которая варится или жарится в ней, а затем выделяет его, добавляя ко вкусу новой еды. Другими словами, если мы варим кашерные продукты в кастрюле, в которой раньше варилась запрещенная пища, то вкус этой запрещенной пищи, выделяясь, делает запрещенными наши кашерные продукты, на которых стояли самые строгие печати. Поэтому необходимо каким-то образом вывести оставшийся вкус из стенок сосуда. Такой процесс называется кашерованием посуды.

 

Подробная информация
Weight 0.210000
Издатель Швут Ами
ISBN NULL
Author Пантелят, Моше
Height (CM) 21
Length (CM) 14
Напишите свой собственный отзыв
You're reviewing:Путеводитель по кашруту